Cuando llega la temporada de calor a nuestro país, es importante reforzar la higiene en alimentos, ya que las altas temperaturas favorecen su descomposición, lo que puede provocar enfermedades gastrointestinales.
Lo anterior de acuerdo a la especialista Mónica Zavala Solares, del Servicio de Gastroenterología del Hospital General de México Eduardo Liceaga (HGM).
Los parásitos intestinales afectan principalmente a niños y a personas de la tercera edad y son causados por inadecuados hábitos higiénicos (Secretaría de Salud).
La Secretaría de Salud, recomienda los siguientes pasos para evitar infecciones gastrointestinales, que afectan a un gran porcentaje de la población en primavera y verano:
- Refrigera los alimentos oportunamente, deben estar guardados en envases bien tapados.
- El agua con la que cocinas o bebes debe estar debidamente desinfectada, clorada o hervida, de igual meneara si vas a recalentar.
- Lava y desinfecta las frutas y verduras.
- Incrementa la higiene en la cocina, manteniendo utensilios limpios.
- Para los amantes de los productos marinos, observa el color, humedad, brillantez y el olor antes de adquirirlos.
- Si comes fuera de casa, verifica las reglas de limpieza del establecimiento.
- Lávate las manos frecuentemente, en especial antes de comer, y después de ir al baño.
Manteniendo las debidas precauciones, puedes disfrutar de una temporada lejos pero muy lejos de las bacterias, parásitos y virus.
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